Während meines Biologie-Studiums in Buenos Aires lernte ich diese wunderbaren Organismen mit ihren unzähligen Eigenschaften kennen. Seitdem habe ich mich in diese Geschöpfe verliebt. Von diesem Moment an wusste ich, dass ich in Zukunft mit Pilzen arbeiten möchte. Nach verschiedenen Herausforderungen und Familienprojekten habe ich es mit der Hilfe meines Mannes endlich geschafft, dieses Projekt in Angriff zu nehmen.
Von A bis Z
Der gesamte Prozess wird von uns selbst durchgeführt – von den hochwertigen Kulturen, der Pilzbrut und den Substraten bis hin zu unseren Pilzen. Für unsere eigenen verarbeiteten Substrate verwenden wir natürliche, regionale und biologisch angebaute Rohstoffe.
Was wir heute tun, entscheidet darüber, wie die Welt morgen aussieht.
Wir glauben an eine nachhaltige Pilzproduktion.
Raus mit dem Einwegmüll
Obwohl Einwegplastik den Pilzanbau in vielerlei Hinsicht einfacher und schneller macht, haben wir beschlossen, damit zu beginnen, was wir für richtig halten. Aus diesem Grund minimieren wir die Verwendung von Einwegplastik so weit wie möglich.
Klein aber fein
Unsere Pilzproduktion findet in einem kleinen Erdkeller statt. Deshalb machen wir aus jedem Zentimeter das Beste.